四環素在獸殘快檢中的作用你了解嗎？

更新時間：2021-01-04

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　　研究發現許多獸藥具有致癌、致畸、致突變作用。我們日常食用的動物源性食物中，如果這些藥物的殘留量超標無疑會對人類產生潛在的危害。

　　獸殘快檢面臨著諸多挑戰。下面作簡單的分析加以說明：

　　1.種類繁多(常見20多大類， 200多種藥物)，理化性質各異；

　　2.樣品類型復雜多樣:肌肉，內臟，乳制品，蛋制品，蜂產品，水產品.，飼料及加工制品等；

　　3.殘留濃度水平低(μg/kg) ，基質干擾大，在樣品基質中分布存在形態各異(如與蛋白結合態形式存在)，樣品處理需要酶或酸水解等；

　　4.監測國內外法規非常嚴格，允許用藥物的MRL*低(≤100μg/kg) ;禁用類藥物儀器檢出限苛刻(≤1μg/kg) 。

　　大部分級性獸藥穩定性較差，在動物體內作用非常容易代謝轉化，需要關注原藥形式之外的具有潛在毒性的代謝物形式存在……

　　獸殘快檢方法目前較常用的是微生物法17-81、免疫學快速檢測9-10.理化檢測法等幾種常用方法。

　　其他的有利用生物芯片技術，對乳及乳粉中β-興奮類殘留進行半定量的快速篩查；將生物芯片技術用于致病微生物和其他藥物殘留的檢測；用試管擴散法對牛乳中β-內酰胺類抗生素殘留進行檢測，較國標TTC法簡便、快速。

　　此外，將四環素結合到DNA適體并固定到玻碳電級上，記錄循環伏安圖，檢測快。還有一種傳感器的方法，通過免疫傳感器與光學傳感器設備結合，可用于牛乳中四環素等獸殘快檢……

　　四環素類獸藥作為廣譜抗菌藥，在水產養殖、禽畜養殖等行業有著廣泛的應用。此外四環素類獸藥也會被用作飼料、肥料添加劑來增加動植物的抗體性能，所以飼料檢測、肥料檢測也會涉及到四環素類獸藥的*分析。四環素類獸藥殘留檢測標準對其*、檢測方法、定量分析方法都有明確的規定。

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